Обязанности | 1. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. 2. Во время доставки продуктов питания осуществляет их транспортировку к месту хранения на складе, а также доставку продуктов со склада на пищеблок. 3. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 4. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. 5. Содержит в чистоте ванну для мытья бачков. 6. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. 7. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 8. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место. 9. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 10. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). |